Le chou kale est considéré comme un « super-aliment » car il s’agit d’une source fantastique de vitamines et de minéraux. Il contient des antioxydants tels que le bêta-carotène (une forme de vitamine A) et de la vitamine C.
Il contribue au ralentissement du processus de vieillissement, il protège les cellules de la peau des agressions environnementales et aide à préserver l’élasticité de la peau. Sans oublier le calcium, qui contribue à la régénération cellulaire.
Associé avec tous les autres ingrédients de cette salade, le chou kale aidera à drainer les toxines accumulées cet hiver.
En le préparant en le malaxant avec les mains, cela le rend plus digeste !
